隈研吾(くまけんご)氏是活躍在世界舞臺的著名現代建築家。隈氏建築不但具有刺激觀者“感性”的美感還兼備了完善的性能，在國際上受到高度的評價。今天我們就將向大家介紹5處在東京都內能夠欣賞到的隈研吾氏建築作品。
1. 東京農業大學「食與農」的博物館
想要免費參觀隈研吾氏建築，同時又想觀賞食物與農業相關展覽的朋友，歡迎到東京農業大學的「食與農」博物館。
這裡將一掃博物館往日門檻很高的印象，建築自身十分具有開放感。
一大看點是東京農業大學的畢業生們所釀造的280瓶酒瓶的展示。目前日本國內約有1600個酒類制造商，其中有八成都是出自東京農業大學畢業生之手！
而這一瓶則是在日本國內釀造街屈指可數的名酒—「十四代」。它是由山形縣的高木酒造制作的，要買到一瓶可是相當困難。
除此之外，「食與農」博物館內還展有釀造相關的資料與高達3600件的古代農具。
這裡不但可以免費欣賞隈研吾氏的建築，還能加深對日本農業與釀造業的理解，而最近也有越來越多的外國遊客前來參觀，因此館內也發放有英文與韓文的介紹手冊。
2. 微熱山丘（SunnyHills at Minami-Aoyama）
由隈研吾氏負責設計的臺灣鳳梨酥專賣店「微熱山丘（SunnyHills at Minami-Aoyama）」於2013年在甜品店的激戰區域—南青山誕生。微熱山丘的外觀宛如在都市內悠然聳立的「森林」。而這座在閑靜住宅區內具有強烈沖擊感的建築，也自受到了許多建築愛好者的青睞。
店內是由格子狀的柏木所編制出來的幻境。如此複雜的木材組裝是日本傳統建築技法的一種，被稱為「地獄組裝］。外觀自然美不勝收，同時也能擔任起支撐建築的重任。
所謂的「地獄組裝」是不使用螺絲，而是用木頭與木頭自身進行接合，十分耗費勞力與時間。
2樓是鳳梨酥的試吃空間，以黑色與木材為基調。而平日這裡也被周圍的居民作為「談心場所」。
繼續向上走，3樓也設置了寬敞的試吃區域。從木頭之間照射進來的陽光溫暖地包圍了整個室內。
「南青山的微熱山丘」為了能讓更多朋友品味到臺灣優質的手工鳳梨酥，商品會在試吃空間提供試吃。當溫暖的陽關落入店內，伴隨著臺灣烏龍茶的清香，這裡的臺灣甜品更是獨具一格。
微熱山丘的鳳梨酥使用的是臺灣原產的鳳梨、法國產的發酵粉、北海道的小麥粉等貨真價實的優質食材。隈研吾氏的建築與對待這些素材的態度估計也有想通之處吧。
光線是能作用空間感的一大要素。店內的一部分牆壁彩用的是使用和紙（按照日本古代制法所制造的紙張）的「光壁」照明。光線如同從樹蔭間落下，溫婉怡人。
同時這裡各層樓都放有隈研吾氏所設計的家具。從外觀到照明和內裝，整個建築物的設計都十分統一。
3. 根津美術館
位於南青山的根津美術館收藏有許多日本乃至東陽的國寶和重要文化財產。在2009年，隈研吾氏建設了新的本館，這座新的美術館融合了傳統與現代性，十分具有魅力。館內使用了竹林和小石子等自然素材，即使在都會中也能感受到自然的悠然。
4. 淺草文化觀光中心
「淺草文化觀光中心」位於位於古香古色的商業街道——淺草，而這座建築也是隈研吾氏的代表建築之一。又眾多的屋檐堆積而成的外觀十分新穎。屋檐之間的「空隙」也具有各種功能。
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5. 三得利美術館
三得利美術館建造於六本木的東京MidTown內，館內主要展示日本美術。該美術館於2007年經隈研吾氏以「都會的起居室」為概念設計建造而成。
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6. 東京大學裡的『廚 菓子くろぎ』
近年身兼東大教授的隈研吾在東大校園裡設計的建築，附設了一間日式咖啡『廚 菓子くろぎ』。
外觀皆是由杉木板所搭建，柔和的木色讓整體氛圍顯得和睦。加上後院的綠葉叢，如同在小林般的舒適，尤其是店外的露天座位，天氣好時陽光微微灑下更增添了建築的生動感。冬天時也有提供小毛毯給怕冷的客人使用喔。
店家表示很多人都是特地為了來看建築，偶然發現有附設咖啡因好奇而進來的，甚至曾遇過亞洲的旅行團前來呢。
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7.ONE@Tokyo飯店（押上）
2017年由隈研吾所監製的飯店ONE@Tokyo於東京的晴空塔附近押上站正式開幕。將工業素材與自然木材巧妙結合，每間房間都以木色為主，給人溫馨舒適感。屋頂的小庭園上也有隈研吾經典代表設計的交叉木條作為圍牆，可一邊小酌，一邊眺望晴空塔喔！
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8.PIGMENT 畫材專賣店
PIGMENT是繪畫實驗室。用於著色的顏料有超過4,500色，整面牆看上去非常壯觀，而製作於30年以上的硯台則有200個以上，防輻一座小型博物館。外觀與市內裝潢以竹簾為意象，是兼具現代感同時又能感受日本傳統的建築。
９.中目黑星巴克臻選®東京烘焙工坊
中目黑的「星巴克臻選®東京烘焙工坊」，選在擁有洋溢著自然美景與櫻花步道的中目黑，並找來曾合作過星巴克太宰府天満宮表参道店的隈研吾以再次操刀設計，擅長以木頭元素表現出獨自風格，裡面賣的不只有由上等咖啡豆磨成的咖啡、甚至還提供窯烤披薩、現場烘烤麵包、冰淇淋、及調酒，想必又是吸引大批旅客前來朝聖。
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番外篇：星巴克太宰府天滿宮店
「星巴克太宰府天滿宮店」位於福岡的太宰府天滿宮的參道上（參道：為前往寺廟和神社參拜的人所建的道路）。
該店的獨特木頭組裝與嶄新的外觀和內裝讓人耳目一新，因此每日都有許多國內外的遊客前來拜訪。
結語
和與現代、傳統與創新，隈研吾氏的建築總是將一些相反的要素進行融合創造，歡迎大家到訪日本之時，前來參觀感受一番。
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